건강한 채소 케일

다이어트 하시는 분들이나 건강을 위해 주스를 만들어 드시는 분들, 이 분들이 만드는 주스의 재료에 항상 들어가는 게 있어요. 바로 케일인데요. 다이어트뿐 아니라 몸 건강에도 아주 좋다고 알려진 채소예요. 케일은 체질 개선의 제 1원소라 불릴 정도로 슈퍼 푸드로 꼽히는데요. 최고의 채소라는 수식어가 붙기도 한다네요. 케일에는 베타카로틴이 무려 1813㎍ 함유돼 있는데 녹색 채소 중에서 제일 높은 양이라고 해요. 베타카로틴은 유방암이나 식도암, 구강암, 방광암, 폐암 등에 효과적인데 그중에서도 폐암에 가장 효과적이라고 해요. 풍부한 베타카로틴 성분이 체내에서 비타민A로 전환돼 강력한 항암작용을 한다고 하네요. 그리고 흡연자 분들! 주목해 주세요. 케일은 니코틴 해독과 중금속 방사선 등의 유해물질을 해독하는데 아주 탁월한 효능이 있다고 알려져 있어요.

보통 흡연자들의 경우 베타카로틴 양이 비흡연자에 비해 적은 것으로 나타나는데 흡연 때문에 베타카로틴이 고갈되기 때문이에요. 케일은 니코틴으로 고갈된 베타카로틴을 보충해준다고 하니 흡연자 분들은 반드시 챙겨 드셔야 할 채소인 것 같네요. 그 외에도 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 노화를 방지시켜주며 면역력을 길러 주고 엽산과 철분이 다량 함유돼 있어 빈혈 예방에도 좋다고 합니다. 무리한 다이어트로 빈혈을 앓으시는 분들! 케일은 반드시 섭취해 주세요. 가장 큰 장점은 단백질, 비타민, 각종 미네랄과 아미노산, 지방, 단백질, 효소, 섬유질이 모두 들어 있는데 이런 영양소들이 우리 몸을 건강하게 바꿔준다고 해요. 칼로리도 100g당 43kcal밖에 되지 않아 다이어트에 많은 도움이 된다고 하네요. 섬유질 때문에 변비도 예방해 준대요. 시력 개선에도 매우 좋고, 집중력, 지구력 키우는데도 좋다고 하니 진짜 안 먹으면 손해인 채소네요!